Здоровый образ жизни. часть 1

Тема — здоровый образ жизни — интересует чуть ли не каждого человека, независимо от пола, вероисповедания, а зачастую, и в любом сознательном возрасте..)) Не стану перечислять факторы, составляющие здоровый образ жизни. Это статья немного о другом..

ЗОЖ! Так называется газета, выходящая аж с 1992 года! Ее содержание — советы и рецепты читателей, интервью с врачами, интересные, порой, трогательные истории из жизни.. В общем целом, эта газета, как член семьи, вошла во многие дома читателей…

Хочу поделиться с вами Лучшими рецептами ЗОЖ — они были опубликованы в 25-м номере за 2005 год.

 

 

Овсяный кисель по Изотову

     Об овсе многие наши читатели, особенно городские жители, знают, поскольку употребляют в пищу овсяные хлопья. Именно они для кандидата медицинских наук Владимира Кирилловича Изотова послужили исходным материалом для приготовления замечательного средства оздоровления и лечения – овсяного киселя, или, как назвал его Изотов, «русского бальзама». Слово – автору.
В моей жизни был трудный случай: после перенесенной нейроинфекции (клещевой энцефалит) обнаружились серьезные проблемы со здоровьем. «Русский бальзам» вновь буквально поставил меня на ноги. Для этого мне и пришлось изобрести его.
«Русский бальзам», конечно же, возник не на пустом месте. В нем заложена основная идея, которая формировалась и шлифовалась не только под влиянием исследований Луи Пастера и Ильи Мечникова, но и учитывались данные, существующие с давних пор, о целебных свойствах некоторых квашеных растений.
Как мы уже знаем, условия брожения могут влиять на отбор и формирование сопутствующих компонентов с теми или иными свойствами. Примерно таким образом и выглядит общая концепция рождения бальзама – результат молочнокислого брожения овса на основе кефира. Кефир, который мы покупаем в магазине, – молочно-кислый продукт, имеет в своем составе жиры, белки, углеводы, витамины, закваску в виде дрожжевых бактерий и другие компоненты.

Продолжить чтение